Dissertação de mestrado discute as propriedades do vinagre

A Escola de Agronomia e Engenharia de Alimentos (EA), por meio do Programa de Pós-Graduação em Ciência e Tecnologia de Alimentos, realiza o ritual de defesa de dissertação da aluna Fabíola Pedrosa Peixoto Marques. Com orientação do professor Márcio Caliari, o trabalho tem como tema “Características físico-químicas, nutricionais e sensoriais de vinagres de diferentes matérias-primas”. A defesa será realizada no dia 11 de abril, às 14 horas, na sala 18 do Prédio Central da Escola de Agronomia e Engenharia de Alimentos da UFG, no Câmpus Samambaia.