Palestra com Jesús Contreras Hernández: Alimentação e cultura

Nesta segunda-feira, dia 2 de dezembro, o professor Jesús Contreras Hernández, da Universidade de Barcelona, realiza palestra, "Alimentación y Cultura: Paradojas de la modernidad alimentaria”, às 15h30, na Faculdade de Ciências Sociais da Universidade Federal de Goiás. Haverá emissão de certificado. O evento está sendo realizado pelo Grupo de Estudos Consumo Cultura e Alimentação ( GECCA-FCS-UFG) e o Centro de Tecnologia em Soberania e Segurança Alimentar da Região Centro-Oeste coordenados pela professora Janine Collaço.

O investigador espanhol que realiza pesquisas com enfoque na antropologia econômica, antropologia da alimentação e consumo tratando das questões que versam sobre processos e mudanças alimentares é autor de produção robusta sobre relações sociais e alimentação. O antropólogo Jesús Contreras Hernández integra o  ODELA, Observatório de Alimentação da Universidade de Barcelona, vinculado ao Departamento de Antropologia Social e tem mais de 20 livros publicados entre eles: Subsistência, ritual e poder nos Andes (1986), Antropologia da Alimentação (1993), Alimentação e cultura: necessidades, gostos e costumes (1995), Produtos da terra (2003), Sabores do Mediterrâneo (2005), Alimentação e cultura: perspectivas, antropológicas (2005) e Alimentação, Sociedade e Cultura (2011).

O ODELA realiza pesquisas que tratam de questões ligadas aos contextos alimentares e a gestão da saúde, assim como práticas alimentares e a cadeia de produção agroalimentar, produção, distribuição e consumo que envolvem a sociedade de forma ampla e, portanto, consiste em um ambiente multidisciplinar e diverso de investigação.  

As inscrições podem ser realizadas através do link:  https://forms.gle/yvjjcS5rSseFGA9i8.